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El acero VG MAX, con una dureza de 61 (±1) HRC, constituye el núcleo de toda la hoja hasta el filo.
Envuelta en 32 capas de acero de Damasco, esta estructura proporciona al cuchillo una anatomía incomparable, con una hoja estable que, gracias a la combinación de sus dos componentes, es simultáneamente dura y elástica.
Las hojas Shun Classic tienen doble filo.
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En el año 1957, Gerardo Blanco fundó en Lleida la Cuchillería Blanco, donde perfeccionó el arte del afilado y el vaciado aprendido en los talleres familiares.
En Cuchillería Blanco, combinamos historia y tradición con la adaptación a nuevos materiales, garantizando eficiencia y calidad en cada producto.
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (UE) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILIENCIA.
